一圓

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TEL 0422-54-9326

営業時間:火曜日~土曜日 11:00~22:00 日曜日・祝日:11:00~20:00
定休日:月曜日

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こだわり

餃子の皮の作り方

餃子は天津料理!!餃子のあんこももちろん大事なのですが、皮はそれ以上に大事なのです。当店の餃子は、皮を一枚一枚丁寧に麺棒でのばして作り上げています。またあんこはにんにくで味をごまかすのではなく、野菜と豚肉のバランスを考えて作っています。また餃子の大きさでは男性の食欲を満たし、にんにくを極力抑えることで、女性の皆様にも喜んで召し上がっていただいております。

餃子のおいしい焼き方

  • ①熱したフライパンに軽く油をひきます。
  • ②餃子の間隔をおいてならべます。
    • 餃子は長時間保存する場合には冷凍してください。
      その場合、解凍せずに焼いて結構です。
    • 餃子は火が通ると少し大きくなります。
  • ③水を餃子のひだがのぞく程度にたっぷり注ぎ、蓋をして強火で熱し、沸騰したら中火にて十分に火を通します。(8分~10分)
    • もし途中でお湯が蒸発して少なくなるようなら、水またはお湯をたしてください。
  • ④お湯をすて、再度火にかける。お湯が蒸発したら、上から油を少々たらし、お好みの焼き目ができるまで焼いてできあがりです。
    • 油を加えることで、餃子の照りが出て、美味しそうになるのと同時に、油の温度によって、餃子がさめにくくなります。